| 冬瓜の冷やしあんかけ丼（379kcal/1人分） |
9月分 冬瓜の冷やしあんかけ丼 （379kcal/1人分）
まだまだ残暑が厳しい９月。夏バテで食欲がないカラダに、彩りの良い冷たいあんかけ丼ぶりはいかがでしょう。下茹でした冬瓜、えび、しいたけを市販の白だしと薄口しょう油で煮て、溶き卵を加え、とろみをつけたら冷蔵庫で冷やしましょう。
【材料】 ４人分
無洗米「あらうまい！」 ・・・・2合
冬瓜 ・・・・1/4個（薄く皮をむき、一口大に切る）
エビ ・・・・8尾（殻をむく）
しいたけ ・・・・４枚（薄切り）
オクラ ・・・・４本（小口切り）
卵 ・・・・１個
生姜 ・・・・１かけ（すりおろす）
白だし ・・・・大さじ３
薄口しょうゆ ・・・・小さじ１
水 ・・・・３５０ｃｃ
水溶き片栗粉 ・・・・適量
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