| チーズダッカルビ丼（553kcal/1人分） |
8月分 チーズダッカルビ丼（553kcal/1人分）
最近人気のチーズダッカルビを炊きたての無洗米「あらうまい！」にかけ、丼にしていただきましょう！にんにくやコチュジャンで下味をつけた鶏肉、キャベツ、ピーマン、とうもろこしなどの夏野菜と一緒にフライパンで炒め、焼肉のたれで味をととのえましょう。フライパンの中央をあけてチーズをのせ、溶けたら全体を混ぜあわせ、ごはんにかけましょう。友達や家族で集まる機会が多い場合は、ホットプレートでたのしめる1品です。
【材料】 ４人分
無洗米「あらうまい！」 ・・・・２合
鶏もも肉 ・・・・300ｇ（一口大に切り、Aに漬ける）
おろしにんにく ・・・・小さじ１・・・Ａ
コチュジャン ・・・・小さじ１・・・Ａ
しょうゆ ・・・・大さじ１・・・Ａ
酒 ・・・・大さじ１・・・Ａ
キャベツ ・・・・1/4玉（ざく切り）
ピーマン ・・・・２個（細切り）
ニラ ・・・・1/2袋（５ｃｍ幅に切る）
赤パプリカ ・・・・1/2個（細切り）
しめじ ・・・・1/2袋（小房に分ける）
とうもろこし（缶詰でも） ・・・・50ｇ
キムチ ・・・・100ｇ
焼肉のたれ ・・・・大さじ１
ピザ用チーズ ・・・・100ｇ
ごま油 ・・・・大さじ１
【作り方】
① 無洗米「あらうまい！」を炊飯器で炊く。
② フライパンにごま油をひき、キャベツ、ピーマン、ニラ、赤パプリカ、しめじを広げる。
③ その上に下味をつけた鶏肉をのせ、残った漬けだれ、キムチ、コーンをのせ、フタをして中火で蒸し焼きにする。
④ フタをとり焼肉のタレを加えて味付けし、汁気がなくなるまで炒めたら、中央を空けてチーズをのせ、チーズが溶けるまで弱火で加熱する。
⑤ 炊きあがった無洗米「あらうまい」を器に盛り付け、③をかける。
ポイント・・・・お肉の下味に使ったタレも味付けにつかいましょう。キムチの量などで焼肉のたれの量は調整します。ホットプレートを使う場合はチーズが溶けたらごはんを加えて混ぜるといいですね。
