| 春野菜のカリフォルニアロール（511kcal/1人分） |
３月はひな祭り、卒園、卒業などお祝いをする機会が多いですね。お祝いの席に華やかなカリフォルニアロールはいかがでしょう。無洗米「あらうまい！」を昆布と一緒に硬めに炊き、すし酢と合わせます。巻き方はとっても簡単です。巻きすの上にラップをかけ、すし飯を広げ、海苔をのせ、中心に旬のアスパラ、サーモン、アボカド、厚焼き卵などお好きな具材をのせて巻きましょう。すし飯の難しい水加減も無洗米「あらうまい！」を使えば簡単です。
【材料】 ４人分（４本分）
無洗米「あらうまい！」 ・・・・2合
水 ・・・・350cc
だし昆布 ・・・・3cm角
白ごま ・・・・大さじ1
【すし酢】
酢 ・・・・大さじ３
砂糖 ・・・・大さじ１
塩 ・・・・小さじ１
【具】お好みで
アスパラ ・・・・４本（さっと茹でる）
サーモン（刺身用） ・・・・100ｇ
アボカド ・・・・１個（薄切り）
クリームチーズ ・・・・大さじ４
卵 ・・・・卵２個
酒 ・・・・大さじ１
片栗粉 ・・・・小さじ1/2
油 ・・・・適量
すし海苔 ・・・・４枚（3ｃｍほど切っておく）
しょう油 ・・・・おこのみで
|
|
