| デミグラス・ライスハンバーグ（517kcal/1人分） |
冷やごはんの活用レシピです。ボウルに無洗米「あらうまい！」の冷やごはんと、玉ねぎ、合びき肉、卵を入れて混ぜ合わせます。小判型に成型したら両面に焼き色をつけ、蓋をして蒸し焼きにしましょう。器に盛り付けて、玉ねぎとしめじが入ったデミグラスソースをたっぷりかけます。仕上げにコーヒーフレッシュを上からかけ、星型にくり抜いたスライスチーズやにんじんをトッピングすれば、クリスマスにピッタリのパーティー料理の完成です。
【材料】 ４人分
冷やごはん ・・・・お茶碗４杯分 Ａ
合びき肉 ・・・・200ｇ Ａ
玉ねぎ ・・・・1/2個 （みじん切り） Ａ
塩こしょう ・・・・少々 Ａ
マヨネーズ ・・・・大さじ2 Ａ
卵 ・・・・1個 Ａ
バター ・・・・8ｇ Ａ
玉ねぎ ・・・・１/2個 （薄切り） Ｂ
しめじ ・・・・１パック （石づきをとり、ほぐす） Ｂ
ビーフシチューのルー ・・・・４かけ Ｂ
水 ・・・・600ｍｌ Ｂ
ケチャップ ・・・・大さじ１ Ｂ
中濃ソース ・・・・大さじ１ Ｂ
しょうゆ ・・・・大さじ１ Ｂ
砂糖 ・・・・大さじ２ Ｂ
コーヒーフレッシュ ・・・・適量
スライスチーズ ・・・・お好みで （星型にくり抜く）
にんじん ・・・・お好みで （星型にくり抜き、ゆでる）
ブロッコリー ・・・・適量 （小房に分けて、塩茹でする）
かぼちゃ ・・・・適量 （薄切りし、レンジで加熱する）
ポイント・・・・ メインとごはんが一度に食べられるボリューム満点の一品です。 強めの中火でしっかり焼き色をつけてから裏返すと崩れにくくなります。 表面の香ばしさと中の食感の違いを楽しみましょう。 |
