株式会社ひめライス

【中華風たけのこごはんのレシピ】

たけのこごはんは中華風につくるととてもおいしくなります。

豚肉をカリカリに炒めることで、その旨味が淡白なたけのこをぐっと
深い味にしてくれます。具材と一緒にお米を炒めるこのメニューは、
無洗米「あらうまい！」がとても便利です

＜材料＞　４人分

◆無洗米「あらうまい！」　　　　　・・・・・２合
◆たけのこ「春旬ちゃん」（下茹済）・・・・・１５０ｇ
◆豚バラ肉「ふれ愛・媛ポーク」　　・・・・・１２０ｇ
◆きくらげ（乾）　　　　　　　　　・・・・・２枚
◆さやえんどう　　　　　　　　　　・・・・・４枚

◆Ａ（調味料）①酒　　　　　・・・・・大さじ２
②塩・コショウ・・・・・少々
③中華だし（顆粒）・・・大さじ１
◆水　　　　　　　　　　　　・・・・・適宜

【作り方】
１．たけのこ・豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
２．きくらげは温水につけて戻し、細切りにする。
３．フライパンに豚肉を入れ、カリカリに炒める。あぶらが出てきたら、
たけのこときくらげを入れて軽く炒め、『Ａ（①～③）』の調味料を入れる。
４．手順３に無洗米「あらうまい！」を入れて軽く炒める。
５．炊飯器に手順４を入れ、水の分量をととのえて、普通に炊飯する。
６．さやえんどうを軽く茹でてせん切りにして、出来上がりにのせる。
※１人前カロリー　　　３６３kcal