【材料】 ４人分
無洗米「あらうまい！」 ・・・・２合
水 ・・・・２カップ
牛肉 ・・・・120ｇ（4ｃｍ幅に切る）
酒 ・・・・小さじ2
焼肉のタレ ・・・・大さじ1・1/2
人参 ・・・・1/4本（せん切り）
玉ねぎ ・・・・1/4個（薄切り）
黄パプリカ ・・・・1/8個（長さ半分のせん切り）
サンチュ ・・・・2枚（食べやすい大きさにちぎっておく）
七味唐辛子 ・・・・適宜
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【作り方】
① 炊き上がったごはんを8等分にして牛乳パックなどで作った丸型に詰めて型を取る。
② フライパンに少量の油（分量外）を敷いてごはんを焼いて取り出しておく。
③ ②のフライパンに牛肉を入れ、酒・焼肉のタレを加える。
（炒め油が足りなければ足しておく）
④ ③に人参、玉ねぎ、黄パプリカを加えさらに炒める。
⑤ ②で焼いたごはんにサンチュと④をのせ、七味唐辛子を好みでかける。
⑥ 最後に上から焼いたごはんをのせて完成。
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